マカロニグラタン
先日、やっと耐熱皿を買ってきたので オーブンレンジが役にたつ事が出来そうです
そこで さっそくマカロニグラタンを作ってみました
材料(2人分)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2(75g)
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・100g (一口大に切る)
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・40g
小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・・・・・・・・・250ml
牛乳・・・・・・・・・・・・・・100g
マカロニ・・・・・・・・・・・40g(別ゆでしておく)
塩・胡椒・・・・・・・・・・・40g
※チーズ・バター・粉チーズは適量でご用意してください
作り方
① 厚手の鍋にバターとサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを焦がさないように炒めます
② いったん火を止め、小麦粉・水・牛乳の順に鍋に入れてよく混ぜます
③ マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮ます。
沸騰したら火を弱め、さらにかき混ぜながら
約3分煮ます。塩・胡椒を加えます
④ 耐熱皿に移し、チーズ・バター・粉チーズを乗せて
オーブン(予熱なし)200℃で18~20分焼きます
(途中で焦げすぎるようでしたら アルミはくをかぶせてください)
上記が作り方です。だいたい上記のように作って出来上がったのがこれです
今、気がついたのですが、牛乳の分量を間違えてしまいました
しかし、美味しいグラタンは出来ました
by china_seiko
| 2014-09-23 15:01
| まかない料理
西湖の台所事情
by china_seiko