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マカロニグラタン

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先日、やっと耐熱皿を買ってきたので オーブンレンジが役にたつ事が出来そうです
そこで さっそくマカロニグラタンを作ってみました

材料(2人分)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2(75g)
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・100g (一口大に切る)
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・40g
小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・・・・・・・・・250ml
牛乳・・・・・・・・・・・・・・100g
マカロニ・・・・・・・・・・・40g(別ゆでしておく)
塩・胡椒・・・・・・・・・・・40g

※チーズ・バター・粉チーズは適量でご用意してください


作り方
① 厚手の鍋にバターとサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを焦がさないように炒めます

② いったん火を止め、小麦粉・水・牛乳の順に鍋に入れてよく混ぜます

③ マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮ます。 
  沸騰したら火を弱め、さらにかき混ぜながら
  約3分煮ます。塩・胡椒を加えます

④ 耐熱皿に移し、チーズ・バター・粉チーズを乗せて 
  オーブン(予熱なし)200℃で18~20分焼きます
  (途中で焦げすぎるようでしたら アルミはくをかぶせてください)

上記が作り方です。だいたい上記のように作って出来上がったのがこれです
今、気がついたのですが、牛乳の分量を間違えてしまいました
しかし、美味しいグラタンは出来ました
by china_seiko | 2014-09-23 15:01 | まかない料理


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