えびと長いもの寄せ焼き


※えびと長いもの寄せ焼き
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材料:
むきえび・・・150g
長いも・・・・200g

片栗粉・酢・醤油・サラダ油

作り方:
1:えびは背わたを取り、さっとすすいで水けをふく
幅1cmに切ってから、さらに包丁で粗くたたく。
長いもは皮をむいてすりおろす。ボールに長いも、片栗粉大さじ3を混ぜ合わせ
えびを加えて混ぜ、たねを作る。酢、醤油各適宜をまぜ、酢じょうゆを作る

2:フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1のたねを大さじ2ほど落とし入れ、
直径な5〜6cmに整える。間隔をあけながら、同様にたねを入れて1分ほど焼き、
ふたをして弱火にし、さらに3分ほど焼く。裏返して、こんがりと焼き色がつくまで、中火で2分ほど焼いて器に盛り、酢じょうゆをつけていただく。
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# by china_seiko | 2009-12-07 15:29 | まかない料理

本日のランチ


天気:晴れ(月曜日)

※白身魚のカレーあんかけ・水菜のおひたし・ひじき・餃子・スープ

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まかない料理
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# by china_seiko | 2009-12-07 11:21 | ランチ

今日のランチ

天気:雨(土)

※唐揚げ・煮豆・湯豆腐・餃子・ミニラーメン
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# by china_seiko | 2009-12-05 16:39 | ランチ

今日のランチ

天気:晴れのち曇り(金)

※麻婆豆腐・もやしの玉子炒め・蒟蒻の煮付け・餃子
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# by china_seiko | 2009-12-04 16:32 | ランチ

今日のランチ

天気:晴れ(水)

※ニラ玉炒め・鶏肉のゴマ揚げ・マカロニサラダ・餃子・ミニラーメン
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# by china_seiko | 2009-12-02 15:22 | ランチ


西湖の台所事情


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