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本日のランチ

【火曜日】

ランチメニュー
※ 焼きそば・カボチャと豚肉の豆板醤蒸し・マカロニサラダ・餃子・スープ
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# by china_seiko | 2016-01-19 10:03 | ランチ

もやしラーメン

 久しぶりにのまかない料理です
平日はらんちで作った料理が残ったのを食べたりしているので なかなかきちんと作らないんですね
もやしラーメン、当店では「タンメン」と呼んでいます
もやしがたっぷりの塩味 これが美味しいんです ラー油を加えるとこれまた美味しい
久しぶりに食べました
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# by china_seiko | 2016-01-18 16:29 | サラメシ

本日のランチ

【月曜日】

ランチメニュー
※ 鶏肉のスブタ風味・チンゲン菜の炒め物・サラスパ・餃子・スープ
本日のランチ_b0069366_16252832.jpg

# by china_seiko | 2016-01-18 09:44 | ランチ

今週のサービスセット

1月18日~1月23日



ミニ中華飯・ミニラーメン・餃子(3個)・ライス ¥830

中国料理 西湖
岐阜県大垣市郭町3丁目73ー1
0584ー73ー2900
営業時間:11:00~14:00 17:00~20:30
定休日:木曜日
http://www.geocities.jp/china_seiko/
# by china_seiko | 2016-01-18 00:36 | サービスセット

甘酒

お正月に神社で飲むイメージが強い「甘酒」ですが 最近ではスーパーでもよく見かけるようになり
季節問わず簡単に手に入るようになりました。
年が明けて酒屋さんに酒粕を頂きました さっそく甘酒を作ってみました

先日、甘酒の話題がインターネットに載っていて甘酒には2種類あることを知りました

甘酒は大きく分けると、「酒粕に砂糖を加えて作ったもの」と「米麹を発酵させて作ったもの」の
2種類があるみたいです
それに酒粕の場合には砂糖を加えていますが、後者は砂糖が加わらずに甘味が出ています
甘さの違いもあるんですね
「酒粕から作られた甘酒」にはアルコールが含まれていますが、「米麹を発酵させた甘酒」にはアル
コールは含まれていません。

それに甘酒の中でも「米麹を発酵させた甘酒」は、「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高いドリンクだと
言われていま3つの効果があるそうです
●お腹の調子を整える
●風邪予防
●美肌効果&ダイエット

酒粕甘酒の材料(3~4杯分)

酒粕 100g (板粕)
水 500cc
砂糖 大さじ3
塩 1つまみ
生姜 お好みで (すりおろしまたは搾り汁)

酒粕甘酒の作り方

1:鍋に酒粕と水を入れる
鍋に酒粕と水を入れる
鍋に酒粕と水を入れて、半日~丸一日放置する。2時間ほど経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので、気がついた時に混ぜておく。
粕が大きければ手で適当に千切る。すぐに火にかけてしまうより、水に浸して置いた方が、とろ~り
まろやかな味わいになる。

2:加熱して、砂糖と塩を加える
加熱して、砂糖と塩を加える
甘酒_b0069366_1624933.jpg

# by china_seiko | 2016-01-16 16:02 | 料理本


西湖の台所事情


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